O NAPI Alimento e Território tem como foco principal contribuir para a soberania e segurança alimentar e nutricional. Ou seja, o Arranjo quer colaborar para uma agricultura familiar que reforce o acesso de todos aos alimentos agroecológicos, vendidos in natura e transformados artesanalmente. Além disso, atua para garantir uma produção sustentável e que valorize os mercados locais, a autossuficiência, a sustentabilidade ambiental e a autonomia decisória das famílias e das comunidades rurais.

A agroecologia é a base teórico-conceitual, metodológica e política do projeto, fundamentando ações de pesquisa, formação e cooperação, em especial, no Litoral e no Sudoeste do Paraná. Essa ciência territorial dá valor tanto ao conhecimento adquirido por meio de processos científicos, como também para os saberes e fazeres das comunidades tradicionais e agricultores familiares.